Krystalizace – známka přírodní čistoty
Krystalizace medu je přirozený a žádoucí proces, který potvrzuje jeho pravost a vysokou kvalitu. Lipový med má přirozeně vyšší obsah glukózy, a proto u něj dochází ke krystalizaci rychleji než u jiných druhů medu. Tato změna nemá vliv na chuť, vůni ani výživovou hodnotu medu. Naopak, je důkazem toho, že se jedná o čistý, tepelně neupravený přírodní produkt, bez přídavků a chemických úprav.
TIP: Krystalizovaný lipový med je skvělý do čaje, na chleba nebo k přímé konzumaci. Pokud preferujete tekutou konzistenci, stačí med mírně ohřát ve vodní lázni při teplotě max. do 40 °C – zachová si tak všechny své cenné látky.